花椒烘干機(jī)在工作時(shí)通過循環(huán)風(fēng)機(jī)及管道，加熱后的空氣進(jìn)入花椒烘干機(jī)內(nèi)與物料進(jìn)行熱交換，實(shí)現(xiàn)對(duì)物料的升溫加熱，排濕口排除物濕氣，熱風(fēng)在花椒烘干機(jī)內(nèi)不斷循環(huán)，受熱均勻，物料的水分慢慢的減少，換熱后的空氣由回風(fēng)管收集，與補(bǔ)充的新鮮空氣一起返回到燃燒室，形成內(nèi)循環(huán)。經(jīng)過重復(fù)的循環(huán)，從而使物料表面溫度升至規(guī)定溫度。

　　當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，加熱器自動(dòng)停止工作，此時(shí)風(fēng)機(jī)繼續(xù)工作，室內(nèi)溫度會(huì)逐漸降低，當(dāng)溫度降低到一設(shè)定值時(shí)，加熱器自動(dòng)工作，使溫度重新上升到設(shè)定值。

　　花椒烘干機(jī)以電為熱源，利用熱風(fēng)循環(huán)原理，熱量利用效率高，有十個(gè)加熱段可以獨(dú)立控制干燥溫度、排濕強(qiáng)度等參數(shù)，干燥過程無需專人看守，可實(shí)現(xiàn)一人多機(jī)操作，保證干燥品質(zhì)，滿足多種物料的干燥需求。傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要6-10天，如果干燥期間遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問題而造成損失。現(xiàn)在多采用空氣能熱泵對(duì)花椒進(jìn)行干燥，烘干出來的花椒色澤好，能夠很好的保留花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。